Aspiratori ed impianti per forni di panificazione e pasticcerie
L’ARTE DELLA PANIFICAZIONE E PASTICCERIA
Il settore alimentare italiano è riconosciuto in tutto il mondo per la sua qualità, artigianalità e tradizione.
Per essere competitivi sul mercato sono richiesti altissimi standard di igiene, sicurezza, pulizia ed attrezzature che consentano risparmi in termini economici e di tempo. Proprio per questo RGS ha utilizzato le competenze tecniche maturate negli anni grazie alla realizzazione di più di 100 sistemi installati nelle panetterie della grande distribuzione, per realizzare una specifica gamma di aspiratori per forni di panificazione e pasticcerie e impianti centralizzati specifici per panifici, capaci di soddisfare appieno i valori e gli standard richiesti dal mercato.
ASPIRATORI INDUSTRIALI E PROFESSIONALI DI RGS PER FORNI
L’arte della panificazione coinvolge conoscenze, tradizioni, novità, persone e luoghi di produzione.
Risulta quindi fondamentale per qualunque forno la pulizia e l’ordine utili a migliorare la qualità del prodotto e del luogo di lavoro. Proprio per questo RGS propone una gamma di aspiratori e impianti centralizzati capaci di rimuovere farine e altri residui di bruciato dall’interno del forno:
- ONE63ECOH
Questo aspiratore è in grado di garantire l’efficacia di pulizia caratteristica di RGS e la sicurezza di utilizzo in condizioni potenzialmente pericolose, come la pulizia interna di forni per panificazione che possono raggiungere anche i 250°C.
Tale sicurezza viene garantita dall’utilizzo di due sistemi filtranti in serie, un filtro stellare autoestinguente per alte temperature ed un filtro assoluto in classe H14. Tutto il sistema è posto in equipotenzialità elettrica.
L’installazione di un sistema di controllo di temperatura permette di interrompere l’aspirazione prima che si possano verificare danni, salvaguardando così filtri e gruppo aspirante.
Grazie all’utilizzo di 3 motori monofase indipendenti la macchina è dotata di grande flessibilità di impiego e di un costo molto contenuto.
Caratteristiche tecniche:
- Possibilità di aspirare sostanze incandescenti grazie al filtro per alte temperature
- 3 Motori monofase da 1100W indipendenti, potenza totale 3,3 kW
- Controllo di temperatura che interviene quando si raggiungono temperature troppo elevate all’interno del contenitore
- Camera filtro in acciaio verniciato bianco con filtro per alte temperature Ø 460 mm e filtro assoluto in aspirazione HEPA 14 con efficacia globale MPPS al 99.995%
- Comodo scuoti filtro manuale esterno
- Robusto telaio realizzato in acciaio al carbonio, con speciale trattamento ad alta resistenza
- Contenitore di raccolta rifiuti in acciaio INOX capienza 65 L, facilmente estraibile grazie ad un rapido sistema di sgancio
- Bocchettone rapido Ø 70 mm per il facile inserimento degli accessori, realizzato in fusione di alluminio
- Sistema di protezione in ingresso al bocchettone rapido per evitare di aspirare potenziali fonti di innesco
2. WIND72RO OVEN
Questo aspiratore professionale compatto ed economico, è ideale per l’aspirazione di residui alimentari sui ripiani dei forni elettrici. E’ dotato di 2 motori bi-stadio monofase e contenitore di raccolta in acciaio inox con 76 litri di capacità, filtro per alte temperature, kit accessori per forno e bocchettone termoresistente. Questo aspiratore non è idoneo all’aspirazione di braci ardenti e di liquidi, tuttavia è possibile poter aspirare per alcuni istanti nei forni accessi.
L’aspiratore viene fornito completo di un kit accessori Ø 36 mm.
Caratteristiche tecniche:
- 2 motori monofase a spazzole bistadio by-pass
- Corpo macchina realizzato in acciaio inox
- Filtro in tessuto per alte temperature
- Manico per agevolare la manovrabilità
- Bocchettone rapido Ø 40 mm termoresistente
- Contenitore da 76 L
- Carello di sostegno con ruote
Fornito con i seguenti accessori :
- 2,5 m di tubo flessibile in acciaio e ceramica per forni Ø 36 mm
- Prolunga per forni 1 m con protezione
- Prolunga per forni 1 m con mezza protezione
- Prolunga per in alluminio 1 m
- Spazzola per forni L= 400 mm
3. KIT ACCESSORI PER ALTE TEMPERATURE
Per effettuare la pulizia all’interno dei forni RGS fornisce diversi accessori creati ad hoc per questo scopo. Questi utensili sono resistenti alle alte temperature e sono acquistabili sia singolarmente sia in kit comprensivi di tutti gli strumenti necessari a garantire una pulizia comoda ed efficace.
Possono essere installati su tutti i nostri aspiratori e impianti centralizzati.
Tubo alte temperature 130°C
Riduzione zincata
Prolunga 2 m
Tubo alte temperature 260°C
Ventosa mobile per forni
Tubo alte temperature 550°C
Lancia piatta zincata
4. IMPIANTI CENTRALIZZATI PER FORNI DI PANIFICAZIONE E PASTICCERIA
RGS è in grado di fornire anche impianti centralizzati per l’aspirazione di farine e residui di bruciato all’interno dei forni di panificazione e pasticceria. Nelle foto è raffigurato un sistema centralizzato molto compatto, infatti gruppo aspirante, sistema filtrante e quadro elettrico di gestione sono assemblati in un unico blocco.
Ecco i principali vantaggi di un impianto centralizzato:
- Possibilità di disporre le prese d’aspirazione in diverse zone del panificio mantenendo un unico gruppo filtrante ed aspirante
- Facilità e velocità d’utilizzo per l’operatore, che non deve movimentare aspiratori
- Minor manutenzione e pulizia, perché le capacità del contenitore sono maggiori di quelle di un aspiratore
- Lunga durata nel tempo di tutto il sistema
- Certificazione ATEX
Nelle foto si evidenziano i dettagli di alcune bocchette d’aspirazione ed altre attrezzature destinate alla cottura o miscelazione di prodotti alimentari.
RGS è quindi in grado di fornire aspiratori e impianti centralizzati dedicati all’aspirazione di farine o altri residui alimentari. Siamo specializzati in impianti per forni di panificazione e pasticceria.
